Nina i Nela Pena: Ispunjenje našeg sna
18/04/2024
8h
Ove godine sestre Nina i Nela Pena slave deseti rođendan svog brenda „Penna atelier”
Pored toga što su veoma ukusne za jelo, ove pečurke veoma su delotvorne u kozmetičke svrhe, smiruju upalne procese na koži, podstiču brži oporavak, povećavaju njenu elastičnost i bore se protiv znakova starenja
Šitake pečurke, koje se nazivaju još i japanskim carskim gljivama, potiču sa azijskog kontinenta gde rastu u šumama. Danas stiču sve veću popularnost u zapadnim zemljama i polako zauzimaju drugo mesto na spisku najčešće uzgajanih gljiva na planeti. Svrstavaju se u jestive ali i veoma lekovite pečurke, Japanci ih zovu eliksirom života. Imaju jak ukus koji se zadržava u ustima ceo dan, pa se osim svežih preporučuju i osušene. Kilogram ovih gljiva košta oko 1.000 dinara, a možete da ih kupite u većim marketima ili na pijaci. Smatraju se sigurnim za upotrebu, mada kod nekih osoba mogu izazvati alergijsku reakciju, nadutost i dijareju. Crveni osip na koži prvi je znak da vam ne prijaju i da ste na njih alergični.
Lekovita svojstva
Šitake pečurke sadrže polisaharide, proteine, masti i belančevine, a bogate su i vitaminima A, B1, B2, B6 i C. Njihova lekovitost potiče pre svega od lentinana, visokoprečišćenog polisaharida, koji dokazano pomaže kod tumora debelog creva, jetre, pluća i grlića materice. Po tradicionalnoj kineskoj medicini spadaju u namirnice neutralne termalne prirode, imaju slatkast ukus i smatraju se prirodnim izvorom interferona. U pitanju je protein koji ima uticaj na podizanje imuniteta protiv različitih virusnih oboljenja. Ove vrste gljiva na veoma fin način smanjuju krvni pritisak kao i procenat lipida i šećera u krvi ali i nivo holesterola u organizmu. Njihovim svakodnevnim konzumiranjem za samo sedam dana možete smanjiti nivo holesterola za čak 15 odsto, ubrzati oporavak posle operacije, ali i poboljšati krvnu sliku i ojačati imunitet.
Šitake pečurke protiv viška kilograma
Carske gljive, kako ih u Japanu zovu, veoma su delotvorne kod ubrzavanja metabolizma i na taj način pomažu kod uklanjanja nepotrebnog viška s našeg tela. Dovoljno je da od njih napravite napitak i sve vaše muke su završene. U litar prirodnog soka od jabuke dodajte jedan decilitar propasiranih svežih šitaka. Sastojke dobro izmešajte i dodajte malo meda ili zaslađivača. Eliksir morate popiti istog dana kada ste ga pripremili. Redovnom upotrebom efekat je čudotvoran.
Gljive u kozmetici
Za sjajnu i blistavu kožu bez fleka
Osim što su odličan dodatak na vašoj pici ili testenini, šitake gljive imaju gotovo magična svojstva u nezi kože. Odličan su izvor kojik kiseline, prirodnog posvetljivača uz pomoć kojeg nestaju mrlje od sunca i ožiljci od akni. Kiselina sprečava stvaranje melanina na površini kože, dok je pilingom kojik kiselina posvetljuje.
Antiejdžing delovanje
Šitake takođe smiruju upalne procese na koži, podstiču brži oporavak i povećavaju njenu elastičnost i vitalnost. Pored toga, imaju jako antioksidativno delovanje, čime se bore protiv znakova starenja.
U borbi protiv akni
Većina devojaka se u nekoj fazi života susretne s neugodnom pojavom akni, ali ne brinite, šitake vam i u tome mogu pomoći. Zbog velike količine vitamina D, one sprečavaju prekomerno mašćenje lica koje s vremenom stvara potkožne bubuljice i akne.
Šitake za hidrataciju
Gljiva je poznata i po tome što može da upije čak 500 puta više vode od svoje težine, što je čini fantastičnom za hidratizaciju. Nakon njene konzumacije, vaša koža biće neverovatno mekana i satima nahranjena.
Savet plus
Osušene i isečene na rezance šitake pečurke mogu poslužiti kao grickalice uz film ili neku društvenu igru. Nisu kalorične, a ubrzavaju metabolizam.
Poznata ličnost
Foto-model Adrijana Lima odavno je spoznala lekovita svojstva šitake pečuraka te s njima pravi razne kombincije. Omiljena joj je mešavina nudli, školjki, šitake gljiva i nekoliko komada čeri paradajza. Pored toga što je veoma ukusna, ne utiče mnogo na njenu kilažu.
Recepti
Kineska supa od šitake pečuraka
Sastojci:
supena kašika ulja od kikirikija
2,5 cm korena đumbira, oljuštenog i tanko iseckanog
dve šake šitake pečuraka
supena kašika šerija ili pirinčanog vina
700 ml bujona od povrća
220 g bambusa iz konzerve, oceđenog i ispranog
po supena kašika svetlog i tamnog soja sosa
supena kašika balzamiko sirćeta
prstohvat belog bibera
supena kašika kukuruznog brašna pomešanog sa dve supene kašike hladne vode
200 g skuvanih rezanaca
2 šake klica od pasulja
8 klipova bebi-kukuruza, iseckanih
struk mladog luka, iseckan
100 g kuvane piletine
ljuta papričica po želji
Priprema:
Zagrejte ulje u voku, a zatim pržite đumbir i gljive dva do tri minuta, dok ne omekšaju. Dodajte ljutu papričicu, po želji, pirinčano vino/šeri, bujon od povrća, bambus i začine. Kada provri, u sve to umešajte pastu od kukuruznog brašna kako bi se što bolje zgusnulo. Održavajte toplo na niskoj temperaturi. Nakon toga skuvane rezance, klice od pasulja, iseckan bebi-kukuruz i mladi luk stavite u činiju. Dodajte iseckanu piletinu i prelijte supom. Dobro promešajte i odmah poslužite.
Brokoli sa šitake pečurkama i leblebijom
Sastojci:
kašika maslinovog ulja
2-3 velika čena belog luka
veliki iseckan brokoli
150 g iseckanih šitake pečuraka
400 g leblebija
pola supene kašike sušenog origana
pola supene kašike kapra
pola supene kašike morske soli
crni biber u zrnu
povrćni bujon
Priprema:
Za početak, u dubljoj šerpi propržite beli luk na ulju. Kada omekša i dobije zlatnu boju, dodajte brokoli, kapar i origano pa dinstajte na blagoj vatri povremeno dodajući bujon od povrća. Sve promešajte sa šitake pečurkama i leblebijama pa još malo prokuvajte. Skinite s vatre, poklopite šerpu i ostavite tako pet minuta dok brokoli ne upije sve sokove. Na kraju smesi dodajte morsku so, biber i poslužite.
Nina i Nela Pena: Ispunjenje našeg sna
18/04/2024
8h
Ove godine sestre Nina i Nela Pena slave deseti rođendan svog brenda „Penna atelier”
Humanitarna izložba čokoladnih figura Mandarina Cake Shopa
17/04/2024
1 dana
Mandarina Cake Shop – sinonim za poslastice koje opčinjavaju mirisom i ukusom, drugi put u Srbiji organizuje izložbu čokoladnih figura uz podršku Callebaut brenda i kompanije Silbo.
"STUDIJO" – TAPETE: Trud i rad ovenčan nagradom
17/04/2024
1 dana
„Studijo“ tapete, koje kad jednom vidite više ne vezujete za pojam tapete, već ih doživljavate kao umetnost na zidovima, već dve godine su prisutne na srpskom tržištu tržištu
USKRŠNJA ČAROLIJA NA OBALI U ONE&ONLY PORTONOVI STILU
16/04/2024
2 dana
Ovaj elegantni rizort na obali Jadrana nudi raskošna gastronomska iskustva, avanture uz more i zabavu za čitavu porodicu
Zar još jedan umetnik u kući? Bregina ćerka poklonila srce OVOM MUŠKARCU: Prezgodan je (FOTO)
18/04/2024
55 min
Ćerka Gorana Bregovića umetnica je koja stvara u Beogradu
18/04/2024
2h
Venčanje Ivane Mihić tema je zbog koje se glumica oglasila putem Instagrama
Horoskop za 19. april: Ovnovi nema potrebe za žurbom, Rakovi partner traži jasne odgovore
18/04/2024
4 min
Horoskop za 19. april 2024. godine
Delta Auto grupa otvorila najsavremeniji multibrend servisni centar u zemlji
18/04/2024
4h
Delta Auto grupa, koja zastupa brendove BMW, MINI, Honda, Maserati i KTM, predstavila je najsavremeniji multibrend servisni centar u zemlji koji od sada možete posetiti u ulici Omladinskih brigada 33a, na Novom Beogradu.
Nina i Nela Pena: Ispunjenje našeg sna
18/04/2024
8h
Ove godine sestre Nina i Nela Pena slave deseti rođendan svog brenda „Penna atelier”