Špargle, niskokalorično povrće koje obiluje mineralima i vitaminima, lako se priprema te je idealni saveznik u dijetama. Mi vam predstavljamo jednostavne recepte koji će obradovati sva vaša čula...
ŠPARGLA U SLANINI
Za 2 osobe
PRIPREMA: 30 MINUTA
SASTOJCI:
- 200 g špargli
- 6 šniteva tanko sečene dimljene slanine
- so,
- bier
- malo putera
PRIPEMA:
Špargle operite i odsecite im donji drvenasti deo. Blanširajte ih 2-3 minuta u slanoj vodi pa procedite. Svaku posolite, obavijte slaninom, pobiberite, pa propržite na maslacu u prethodno zagrejanom tiganju. Kada potamne prebacite ih u tanjir i dekorišite peršunom i čeri paradajzom. Po izboru možete dodati malo feta sira.
Recept za piletinu sa šparglom i sosom od susama pogledajte na narednoj strani...
Za 2 osobe
PRIPREMA: 30 MINUTA
SASTOJCI:
- 300 g pilećeg filea
- 200 g špargli
- 3 čena belog luka
- 1 limun
- 2 kašike tahinija- paste od susama
- 50 g pečenog susama
- 1 kašika meda
- 7 kašika maslinovog ulja
- veza kapra
- so
- suvi začin, biber
PRIPEMA PILETINE:
Dve kašike maslinovog ulja zagrejte u tiganju. Pileći file isecite na kockei, začinite biberom pa stavite da se prži. Posle par minuta dodajte sitno naseckani beli luk, a kada piletina dobije braon boju stavite je na tanjir. Špargle prokuvajte u slanoj vodi 2-3 minuta, a potom ih u istom tiganju kratko propržite i izmešajte sa piletinom. Za sam kraj sve prelijte sosom od susama.
PRIPREMA SOSA:
Iscedite limun u posudu srednje veličine, a potom dodajte tahini, 5 kašika maslinovog ulja, med, kapar, susam i so po želji. Dobro promešajte i ostavite u frižideru 10 minuta da odstoji.
