Ova čarobna zemlja neiscrpno je polje za sve istinske ljubitelje hrane. Kuhinja nije komplikovana i zasniva se na svežim namirnicama. Zato smo izabrali dva nacionalna jela za koja vam neće biti potrebno previše kulinarskog umeća.
Zagrejte rernu na 220 stepeni i stavite policu na vrh. Pomešajte brašno i prah šećer u jednoj posudi. Razmutite žumance i jaje u drugoj posudi, pa ostavite sa strane. Zagrejte mleko s limunovom korom. Kada mleko provri, izvadite koru iz mleka. Dodajte brašno i šećer i dobro promešajte dok smesa ne bude glatka pa postepeno sipajte smesu od jaja. Kuvajte na laganoj vatri, stalno mešajući dok se smesa ne stvrdne – otprilike osam minuta, pa dodajte vanilin šećer. Sklonite s vatre. Nožem za picu isecite testo. U kalup za mafine stavite lisnato testo pa viljuškom pritisnite testo u kalup. Neka bude do trećine kalupa. Sipajte kremu do vrha testa i stavite u rernu. Pecite najviše 12 minuta, dok krema ne potamni na krajevima.
Photo by: AnnaPustynnikova / iStock / Getty Images Plus via Getty Images
Zapečena riba s krompirom
Za 2 osobe
Priprema: 30 minuta
Sastojci
100 g dimljenog lososa
150 g kisele pavlake
100 g dimljenog kačkavalja
aleva paprika
4 krompira
muskatni oraščić
so, biber
Priprema:
Za portugalsko jelo s pavlakom i krompirom iz rerne možete koristiti ribu koju želite, s tim što je originalni recept s bakalarom. Skuvajte krompir i oljuštite ga, a potom ga isecite na kocke. Isecite ribu na sitne komade, u načem receptu je dimljeni losos. Pomešajte krompir, ribu i pavlaku u koju ste pre toga dodali malo vode i promešajte dobro. Začinite alevom paprikom, kao i oraščićem i biberom. Pospite rendanim kačkavaljem ili drugim dimljenim tvrdim sirom. Pecite dok jelo ne postane zlatasto u rerni.
Komentari (0)