Poznata glumica Danica Ristovski jednom prilikom u emisiji "Praktična žena" otkrila je recept za makedonsko jelo koje očarava svojim jednostavnim, ali bogatim ukusom.
Kako kaže, veliki plus je to što se brzo priprema i ne zahteva mnogo vremena provedenog pored šporeta, pa je recept Danice Ristovski savršen za užurbane i haotične dane.
U njenom domu ovo jelo poznato je kao makedonska mandža, a najpribližnije je bećar paprikašu. Recept je dobila od oca bivšeg supruga Lazara Ristovskog, koji je makedonac i koji ga je redovno spremao jer, kako glumica otkriva, niko od ukućana ne može da mu odoli.
Za recept Danice Ristovski potrebni su sledeći sastojci:
- 2 glavice crnog luka
- 1 kg crvene i zelene paprike šilje
- 2 paradajza
- 300 grama kozjeg sira
- origano
- majčina dušica
- so
- maslinovo ulje
Praktična žena printscreen
Priprema:
Priprema počinje dinstanjem luka na maslinovom ulju u poklopljenom tiganju. Kada luk omekša, dodaju se očišćene paprike, presečene na četvrtine, a poklopac se tada skida. Posle toga dolaze začini – origano i majčina dušica – koji daju posebnu aromu. Važno je da paprike ostanu blago hrskave i ne sasvim mekane.
U sledećem koraku dodaju se dva oljuštena paradajza, iseckana na kockice. Sve se zajedno krčka desetak minuta. Ljubitelji pikantnog ukusa mogu dodati i malo ljute papričice.
Praktična žena printscreen
Međutim, tajna neodoljivog ukusa ovog jela krije se u poslednjem koraku – dodatku kozjeg sira pred sam kraj. Ovaj sastojak obogaćuje jelo savršenom kremastošću i specifičnom aromom koja osvaja na prvi zalogaj.
Kada je sve gotovo, isključite ringlu i ostavite jelo nekoliko minuta da lep omekša. Uživajte u svakom zalogaju ovog savršenog makedonskog specijaliteta koje je pravi dokaz da male tajne velikih majstora zaista prave razliku.
Komentari (0)