Predstavljamo vam najpopularnija jela indijske kuhinje, u kojima će uživati istinski gastronomi, ljubitelji jačih aroma i oporijih ukusa. Eksperimentišite, ne morate se striktno držati recepata, bitno je da imate začine koji su karakteristični za obroke ovog podneblja, a čula svih gurmana uživaće u slasnim zalogajima
Pileće meso isecite na kockice i propržite ga zajedno sa crnim i belim lukom na ulju, u dubokom tiganju dok meso ne porumeni. Dodajte iseckani crni i beli luk, zatim začine. Sve promešajte i sipajte kokosovo mleko. Poklopite i kuvajte desetak minuta dok se sve ne skrčka. Poslužite s barenim pirinčem.
Luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja. Krompir oljuštite, isecite na kockice i skuvajte. Kada se krompir skuva, izgnječite ga i dodajte oceđen grašak, dinstani luk i začine. Kore isecite vertikalno na tanke trake i pokrijte ih krpom da se ne suše. Uzmite jedan listić kore i premažite ga uljem, potom stavite pripremljen nadev od krompira (punu supenu kašiku) u donji ugao, zatim naizmenično uvijajte u oblik trougla. Ponovite postupak dok ne potrošite sav nadev. Pržite u dubokom ulju (biće vam potrebno oko 150 ml) ili pecite u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju. Služiti uz sos po želji.
Gastro
Komentari (0)