Nutricionistkinja nam predlaže 2 zdrava recepta: Brzo se pripremaju sa jeftinom namirnicom koja je suvo blago za organizam

Zdravi recepti po savetu nutricionistkinje Jovane Srejić Ferluge poslužiće vam kao inspiracija za letnje obroke.

Ona predlaže prelazak na zdravu ishranu baziranu na orašastim plodovima, mahunarkama i celim žitaricama.

Pročitajte:Jedna omiljena namirnica je ključna - Snežana Đurišić smršala 21 kilogram za 2 meseca

Ako se konzumira u mladosti, može vam pomoći da živite deceniju duže, otkriva nova studija o dugovečnosti.

Tim stručnjaka otkrio je da je konzumiranje više mahunarki (kao što su pasulj, grašak, sočivo, leblebije)
dodalo više od dve godine života mladim odraslim osobama,

To je razlog što je Jovana Srejić Ferluga odlučila da podeli dva ukusna recepta sa leblebijama, koje se kod nas ređe koriste u ishrani.

FALAFEL SA HUMUSOM I SALATA: (3 porcije)

• 1 šolja leblebija potopljenih preko noći
• pola glavice crnog luka
• pola kašike limunovog soka
• trećina šolje iseckanog peršuna
• četvrt šolje korijandera
• 1 čen belog luka
• pola kašičice kumina
• pola kašike sode bikarbone
• 2 kašike maslinovog ulja
• himalajska so
• 30 g humusa, sveža salata po izboru začinjena sa pola kašike ulja i limunovim sokom
   

Falafel
1. Ocedite i isperite leblebije (koje ste potopili preko noći) pa ih izblendajte zajedno sa ostalim
sastojcima. Tekstura smeše treba da bude dovoljno čvrsta da mogu da se oblikuju loptice od
kojih ćete napraviti male pljeskavice koje ne treba da budu previše debele da bi se ispekle u
sredini.
2. Pecite falafele u zagrejanoj rerni na 190 stepeni sa malo maslinovog ulja. Pecite ukupno 30-40
minuta, jednom okrenite.

Photo by Ella Olsson on Unsplash

 

GRČKA SALATA SA LEBLEBIJAMA:

• dresing:15 ml svežeg soka od limuna
• beli luk u prahu - opciono, so, biber, 2 kafene kašičice ulja

Salata: 

• 2 šolje iseckane zelene salate
•  pola šolje kuvanih leblebija (konzerva)
• 100 g paprike
• 100 g paradajza
• 100 g krastavca
• 20 g maslina, 30 g feta sira, sveža nana - opciono,
• 1 ražani dvopek

Shutterstock